Carrotcake
Voor 1 persoon
Ingrediënten
40g glutenvrije havermout
200 ml plantaardige melk
1 stuks wortel
1 el rozijnen
Snuf gemalen kaneel
Snuf kardemom gemalen
1 handje walnoten, gebroken
Bereiding
- Verwarm de melk met de havermout in een steelpannetje op middelhoog vuur.
- Rasp de wortel en voeg deze samen met de kaneel- en kardemom bij de havermout.
- Breng het aan de kook en laat het een paar minuten doorkoken.
- Blijf ondertussen goed roeren, zodat het niet aankoekt.
- Voeg in de laatste minuut de rozijnen toe.
- Schep in een kom en garneer met de walnoten.